全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂接入長(zhǎng)沙市 “明廚亮灶” 智慧監(jiān)管平臺(tái)

8月22日，星辰全媒體記者獲悉，為進(jìn)一步筑牢養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全防線，長(zhǎng)沙市民政部門與市場(chǎng)監(jiān)管部門將協(xié)同推進(jìn)全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂接入長(zhǎng)沙市 “明廚亮灶” 智慧監(jiān)管平臺(tái)。依托這一平臺(tái)建立常態(tài)化線上巡查機(jī)制，通過(guò)遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品安全狀況開(kāi)展不定期抽查。“從食材清洗、切配到烹飪、留樣，每個(gè)環(huán)節(jié)都能看得見(jiàn)、管得住，我們做家屬的才能真正放心。” 市民李先生的話道出了眾多家庭的心聲。

截至目前，長(zhǎng)沙市共有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)201家、城鄉(xiāng)社區(qū)（村）居家養(yǎng)老服務(wù)站1506家，養(yǎng)老服務(wù)床位47244張，居家社區(qū)機(jī)構(gòu)相協(xié)調(diào)、醫(yī)養(yǎng)康養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)老服務(wù)體系基本建成。在推動(dòng)社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展方面，長(zhǎng)沙市從完善基本養(yǎng)老服務(wù)制度機(jī)制、提升基本養(yǎng)老服務(wù)供給水平等多個(gè)方面發(fā)力，特別是在提升老年助餐服務(wù)方面，探索多種模式，著力破解老年助餐服務(wù)不可持續(xù)、送餐渠道不暢、剛需難保障等難題。

在食品安全領(lǐng)域，市場(chǎng)監(jiān)管部門全面壓實(shí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)主體責(zé)任，針對(duì)部分機(jī)構(gòu)存在的食品安全意識(shí)薄弱、管理機(jī)制不健全、進(jìn)貨查驗(yàn)不規(guī)范等現(xiàn)象，開(kāi)展專題食品安全培訓(xùn)，并深入推進(jìn)專項(xiàng)整治。今年5月，聯(lián)合多部門對(duì)21家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行暗訪抽查，下達(dá)責(zé)令整改通知書6份，對(duì)4家機(jī)構(gòu)予以警告行政處罰；6月底開(kāi)展的“回頭看”檢查中，對(duì)整改不到位的4家機(jī)構(gòu)依法給予警告等行政處罰。

下一階段，長(zhǎng)沙市場(chǎng)監(jiān)管與民政部門將進(jìn)一步升級(jí)監(jiān)管舉措：健全智慧監(jiān)管機(jī)制，推動(dòng)全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂全面接入 “明廚亮灶” 平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)食品安全線上不定期抽查常態(tài)化；強(qiáng)化案例警示，選取問(wèn)題突出的機(jī)構(gòu)作為典型案例全市通報(bào)，提升從業(yè)人員安全意識(shí)；完善多部門聯(lián)動(dòng)協(xié)作，通過(guò)常態(tài)化暗訪抽查排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，協(xié)同提升監(jiān)管的專業(yè)化、規(guī)范化水平；同時(shí)細(xì)化責(zé)任追究機(jī)制，以更嚴(yán)密的監(jiān)管守護(hù)老年人 “舌尖上的安全”。

信息來(lái)源：星辰在線